Assistant(e) Food & Beverage

Nous recrutons un(e) Assistant(e) F&B pour notre client, un prestigieux hôtel de luxe à Rabat.

Responsabilités :

• Assister le directeur F&B dans la gestion quotidienne des opérations de restauration et de boissons de l'hôtel
• Superviser et coordonner les activités des équipes de service, y compris les serveurs, les barmans et le personnel de soutien
• Veiller à ce que les normes de service élevées de l'hôtel soient respectées et maintenues en tout temps
• Assurer un service client exceptionnel en anticipant les besoins des clients et en résolvant les problèmes de manière professionnelle
• Participer à l'élaboration des menus et des offres promotionnelles en collaboration avec le chef exécutif et l'équipe de cuisine
• Gérer les budgets, les stocks et les coûts de main-d'œuvre pour garantir l'efficacité opérationnelle
• Former et encadrer le personnel pour améliorer les performances et maintenir un niveau élevé de satisfaction client
• Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des réglementations en vigueur.

• Diplôme Bac+2 en Hôtellerie
• Expérience antérieure pertinente dans le domaine de la restauration, de préférence dans un établissement de luxe
• Fortes compétences en gestion et en leadership, avec la capacité de motiver et d'inspirer les équipes
• Excellentes compétences en communication et en service à la clientèle
• Connaissance approfondie des tendances et des pratiques en matière de restauration et de boissons
• Capacité à travailler sous pression et à gérer efficacement les situations délicates.